Trop d’iode dans les algues ?

Les algues apparaissent de nos jours comme des supers légumes. Mais qu’en est-il exactement ? Et la teneur en iode des algues, faut-il s’en méfier ?

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La consommation des algues comme légumes fait son apparition dans la gastronomie française et il existe une demande croissante pour ces végétaux naturels et bons pour la santé, qui s’intègrent parfaitement dans le cadre d’une alimentation diversifiée. Cet engouement ne semble pas être un phénomène ...

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