Récolte et culture

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Hélène Marfaing

Qui sont les producteurs d’algues ?

Pour qui cherche à se fournir en algues, il est parfois difficile de s’y retrouver. Les adresses se transmettent entre initiés et le réseau est […]

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Jean-Yves Thébaudin

Les microalgues dans la zone atlantique européenne

Les microalgues et les cyanobactéries représentent une ressource renouvelable diversifiée avec un potentiel important pour la production industrielle de biens et de services à forte […]

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Cédric Dessaint

Comment vendre des algues en Europe ? L’exemple suédois.

Qu’il s’agisse de nouvelles sociétés ou d’entreprises agroalimentaires qui cherchent à se diversifier, nombreuses sont les structures qui travaillent à convaincre les consommateurs européens des bienfaits de l’algue alimentaire. Voici deux exemples mis en lumière grâce au projet européen LOCALEAT, porté en France notamment par le Pays de Saint-Brieuc. […]

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Cédric D.

Les algues lactofermentées

Le 19 mars 2021 se tenait le concours étudiants et colloque professionnel autour des algues : U’COOK-innovation. Organisée par l’UCO Bretagne Nord, le thème de […]

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Hélène Marfaing

La production d’algues en Europe et la culture en France

La troisième édition du rapport sur l’économie bleue est désormais disponible : https://blueindicators.ec.europa.eu/published-reports_en Ce document, réalisé par la Direction Générale des Affaires Maritimes et de la […]

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