Les problèmes d’obésité chez l’adulte et l’enfant sont en forte croissance depuis quelques dizaines d’années. De nombreux facteurs à la fois génétiques, environnementaux et comportementaux […]
Les sargasses pâtissent d’une mauvaise réputation depuis quelques années du fait de leur échouage très abondant et récurrent sur les côtes des Antilles ; provoquant pollution […]
L’obésité est un problème de santé sévère et un facteur de risque clé pour d’autres maladies telles que le diabète de type 2, l’hypertension, la […]
Les consommateurs d’algues sont principalement des consommatrices. Cependant, les hommes devraient y porter plus d’attention. Surtout s’ils ont une tendance à l’embonpoint… […]
La perte de l’audition liée à l’âge est un phénomène mondial touchant plus de la moitié de la population âgée de plus de 75 ans. […]
La perte d’audition liée à l’âge est un problème majeur en pleine augmentation qui provoque handicap, isolement social et coût socio-économique. Or des études récentes […]
L’arsenic sous sa forme inorganique est un composé carcinogène et l’alimentation est la principale source d’exposition à l’arsenic pour la population générale. Cet élément chimique […]
Une méthode de cuisson du riz, éliminant près de 70 % de la charge en arsenic inorganique sur du riz blanc pourrait être intéressante pour des espèces d’algues. […]
Des cas de déficience en iode peuvent survenir dans certains types de régimes alimentaires excluant les produits animaux. Deux études récentes rappellent ainsi l’importance de l’iode, son intérêt nutritionnel et fonctionnel pour le développement du cerveau et des fonctions neurologiques en regard d’aliments ou de régimes alimentaires exclusifs. […]
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