Algue(s) utilisée(s) : 

D’après le Centre Culinaire Conseil

Ingrédients

200 g d’Alaria au sel
30 g d’échalotes
3 cl de vinaigre de cidre
5 cl de tournesol
Sel, poivre, qs

Préparation

Dessaler l’Alaria dans un grand volume d’eau
Ciseler finement les échalotes
Egoutter l’Alaria, la découper et la déposer dans un saladier avec les échalotes
Réaliser la vinaigrette.

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