Quiche aux poireaux et aux algues

Algue(s) utilisée(s) : 

D’après le Centre Culinaire Conseil

Ingrédients

1 rouleur de pâte feuilletée
3 oeufs entier
25 cl de crème
25 cl de lait
200 g d’algues Wakamé ou Alaria blanchis
100 g de poireaux
30 g de beurre
30 g de fromage râpé

Réalisation

Précuire la pâte à blanc
Faire suer au beurre les algues et les poireaux préalablement coupé en morceaux. Assaisonner
Préparer l’appareil en mélangeant les oeufs entiers, le lait et la crème. Assaisonner.
Préchauffer le four à 160°C.
Déposer la fondue algues poireaux sur la pâte à tarte précuite. Parsemer de fromage râpé. Enfourner à fourchaud pendant 35 min.

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