Ingrédients
Pour 10 personnes :
Crackers
200g de farine d’épeautre
200 g de farine de sarrasin
100 g de graines de lin
100 g de graines de sésame
100 g de graines de courge
16 g de graines de fenouil
10 g de fleur de sel
100 g d’huile d’olive
300 g d’eau chaude
Houmous de coco aux algues :
300 g de cocos cuits
30 g de Dulse
20 g de Laitue de mer
1 gousse d’ail
50 g de tahin ou purée de sésame
Le jus et les zestes d’un citron jaune bio
5 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
Tarama d’algues:
80 g de mie de pain
70 g de lait Ribot
120 g de Dulse dessalée
1/2 oignon rouge
Le jus d’un citron jaune
40 g d’huile d’olive
Huile de pépins de raisins
Sel et poivre