Optimisation de méthode de cuisson du riz : une technique pour les algues ?

Une technique de cuisson prometteuse pour le riz serait intéressante à tester pour les espèces d’algues qui concentrent spécifiquement l’arsenic inorganique.
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L’arsenic sous sa forme inorganique est un composé carcinogène et l'alimentation est la principale source d'exposition à l'arsenic pour la population générale.  Cet élément chimique existe à l'état naturel en grande concentration dans les eaux souterraines et les sols, et peut ensuite être abs...

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