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La criste marine (Crithmum maritimum) est une plante halophyte du bord de mer de la famille des Apiacées. La criste est caractérisée par une odeur […]
Undaria pinnatifida est une algue brune Laminariales, appartenant à la famille des Alariacées. En raison de son utilisation alimentaire ancestrale au Japon sous le nom […]
Face aux problèmes environnementaux liés à l’abondance du plastique dans notre quotidien, des mesures sont prises par les gouvernements pour diminuer de façon drastique les […]
Végétaux aquatiques sans racine, ni feuille, ni fleur, ni graine, ni vaisseau, les algues sont de plus en plus consommées dans les pays occidentaux, même […]
Alaria esculenta appelée également atlantic wakame est une algue brune, dont la fronde est sous forme de lanière parcourue par une nervure médiane sur toute sa […]
Très prisée par les consommateurs par son aspect visuel proche du haricot vert et sa facilité de préparation, on peut la retrouver sous différentes formes […]
Les sargasses pâtissent d’une mauvaise réputation depuis quelques années du fait de leur échouage très abondant et récurrent sur les côtes des Antilles ; provoquant pollution […]
La laitue de mer est une petite algue verte très prisée des consommateurs en Europe, que l’on retrouve dans beaucoup de tartares et tartinables. Elle […]
Les consommateurs d’algues sont principalement des consommatrices. Cependant, les hommes devraient y porter plus d’attention. Surtout s’ils ont une tendance à l’embonpoint… […]
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