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Pourquoi utiliser des algues en nutrition animale ?

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Le webinaire est désormais disponible en ligne dans la rubrique "Webinaire archive". Réservé aux membres PREMIUM.

Le prochain webinaire Sensalg’ sera présenté par Hervé Jaunet, directeur de ZOOPOLE développement. Il y traitera de l’intérêt des algues, non seulement comme matière première pour la formulation d’aliments, mais aussi pour son potentiel d’apport de molécules actives ayant des effets bénéfiques sur la santé.

Ouvert à tous !

 
 

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Développez vos compétences sur les algues alimentaires

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Les algues... ailleurs sur la toile.

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France Haliotis : après les ormeaux, les algues !

Après une année plombée par la crise sanitaire, l’activité de l’éleveur d’ormeaux France Haliotis, à Lilia-Plouguerneau (29), repart. Avec une nouveauté : sa propre installation pour produire des algues.

Ces nouvelles installations, en partie financées par le Feamp et la région Bretagne, lui permettent de cultiver jusqu’à 50 tonnes de laitue de mer fraîche par an, en plus des 100 tonnes récoltées chaque année. Même si la production est plus onéreuse que la récolte, cela permet de sécuriser l’approvisionnement…

Lire l’article

La FAO affiche ses ambitions

Le prochaine session sur l’aquaculture de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) se tiendra les 15 et 18 novembre prochaines à Mérida, au Mexique. L’occasion de dresser un état des lieux exhaustif des la filière des algues.

Dans son rapport sur le secteur des algues, la FAO part du « consensus croissant que les ressources sauvages ne seront pas en mesure de fournir suffisamment d’algues pour satisfaire la demande future, malgré des stratégies strictes de gestion dans de nombreuses régions« . Pour en savoir davantage sans attendre le mois de novembre, lisez l’article du dernier numéro de Cultures Marines.

Vers le site de Cultures Marines

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Bière aux algues, l’innovation sans modération

Récoltant affineur d’algues marines alimentaires, Ti Bezhin, l’Atelier de l’algue, récolte et prépare des algues du littoral morbihannais.

Cette société s’est associée à Anne-Sophie de Craene, brasseuse, pour élaborer en édition limitée, une bière aux algues du golfe du Morbihan : l’Awen Brew Pub.

C’est l’algue Kombu qui a été retenue comme ingrédient principal de la recette.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page facebook.

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